Es gibt genug Profis im Garten, von denen ich mir schon einiges abgeschaut habe. Was aber auch sehr gut in…
Typisch (Nieder-)Österreich: die unmögliche Sachertorte
Anfang Mai 2021 ist der Wunsch nach einer Sachertorte unerfüllbar. Der Grund dafür liegt 9, wenn nicht sogar 13 Monate…
Aus dem Garten – Rhabarber
Die Frage ist nicht, ob Rhabarber zum Obst oder Gemüse gezählt wird. Die Frage ist, ob die Rhabarberstangen ein Stängelgemüse…
Aus dem Garten – Physalis (Andenbeere, Kapstachelbeere)
Die Physalis ist dreifach reizvoll: ihre Blätter sind samtig weich, die grazilen Blüten und Lampions eine Augenweide und die süß-säuerlichen,…
Süßkartoffel-Brownies
Langsam, aber sicher können wir die Süßkartoffeln zum heimischen Gemüse zählen. Sie sind keine einfache Kultur, dafür gut lagerfähig. Ende…
Aus dem Garten – Süßkartoffel
Über die Süßkartoffel (Ipomoea batata) habe ich in einem meiner ersten Beiträge im Sommer 2017 schon berichtet. Damals konnte ich…
Aus dem Garten – Prolog
Vor einem Jahr konntet ihr auf diesem Blog die kleine Serie „Es grünt und blüht“ über die Frühjahrsblüher in Wald…
Frohe Ostern!
Ein gesegnetes Osterfest und schöne Feiertage euch allen! Mein Osterstriezel sieht aus wie ein Wagenrad, es handelt sich aber in…
Nachgebacken: Fastenbrezen
Auf Stefanie Herberth’s Blog „Hefe und mehr“ habe ich mir schon viele Ideen zu Brot und Gebäck geholt. Diesmal wurde…
Last Minute Geschenk für Ostern – Birnensenf
Dieser Birnensenf wurde Ende Oktober eingekocht und hatte seinen ersten Auftritt schon zu Weihnachten. Dass er jetzt erst seinen Beitrag…
Typisch (Nieder-)Österreich: Käsespätzle mit Gurkensalat
Der heurige Frühlingsbeginn war der ideale Zeitpunkt für dieses Mittagessen, das sonst auch auf der Schihütte beliebt ist: die eisigen…
Mischbrot mit Nüssen
Endlich wieder ein Brot mit gelungenen Einschnitten. Hübsche Ideen dafür liefert mir Rita auf ihrem Backblog, Rita’s Dinkelbrot oder das…
Lasagne al Forno – auch ohne Fleisch
Für den typischen Geschmack von Lasagne braucht es eine würzige Soße und gebackenen Käse. Dann spielt das Faschierte nur eine…
Nachgebacken: Nuss- und Mohnstrudel aus Beugerlteig
Dieses Rezept kam wie gerufen. Beim Durchblättern der Blogs, denen ich am liebsten folge, blieb ich an den appetitlichen Fotos…
Schwarzwurzelsalat
Da standen sie beim letzten Einkauf im Selbstbedienungsladen, und ich staunte nicht schlecht beim allerersten Anblick von „echten“ Schwarzwurzeln. Ich…
