Man weiß es ja nie, wie sich die Gartensaison entwickelt, schon gar nicht bei neuen Gemüsekulturen. Melanzani habe ich 2021…
Aus dem Garten – Melanzani
Warum die schwarz-glänzende keulenförmige Frucht auch Aubergine und Eierfrucht genannt wird, erschließt sich erst bei genauerem Hinsehen und Nachlesen. Das…
Kirschkuchen mit Minzecreme – vegan
Dieses Jahr geht in die Geschichte ein, da bin ich mir sicher. Dafür wird es viele Gründe geben, der fruchtige…
Aus dem Garten – Paradeiser
Bis es im Jahr 2021 reife Paradeiser aus dem Garten geben wird, bleibt noch genug Zeit, sich über den „richtigen“…
Aus dem Garten – die Gurke
Es gibt genug Profis im Garten, von denen ich mir schon einiges abgeschaut habe. Was aber auch sehr gut in…
Typisch (Nieder-)Österreich: die unmögliche Sachertorte
Anfang Mai 2021 ist der Wunsch nach einer Sachertorte unerfüllbar. Der Grund dafür liegt 9, wenn nicht sogar 13 Monate…
Aus dem Garten – Rhabarber
Die Frage ist nicht, ob Rhabarber zum Obst oder Gemüse gezählt wird. Die Frage ist, ob die Rhabarberstangen ein Stängelgemüse…
Aus dem Garten – Physalis (Andenbeere, Kapstachelbeere)
Die Physalis ist dreifach reizvoll: ihre Blätter sind samtig weich, die grazilen Blüten und Lampions eine Augenweide und die süß-säuerlichen,…
Süßkartoffel-Brownies
Langsam, aber sicher können wir die Süßkartoffeln zum heimischen Gemüse zählen. Sie sind keine einfache Kultur, dafür gut lagerfähig. Ende…
Aus dem Garten – Süßkartoffel
Über die Süßkartoffel (Ipomoea batata) habe ich in einem meiner ersten Beiträge im Sommer 2017 schon berichtet. Damals konnte ich…
Aus dem Garten – Prolog
Vor einem Jahr konntet ihr auf diesem Blog die kleine Serie „Es grünt und blüht“ über die Frühjahrsblüher in Wald…
Frohe Ostern!
Ein gesegnetes Osterfest und schöne Feiertage euch allen! Mein Osterstriezel sieht aus wie ein Wagenrad, es handelt sich aber in…
Nachgebacken: Fastenbrezen
Auf Stefanie Herberth’s Blog „Hefe und mehr“ habe ich mir schon viele Ideen zu Brot und Gebäck geholt. Diesmal wurde…
Last Minute Geschenk für Ostern – Birnensenf
Dieser Birnensenf wurde Ende Oktober eingekocht und hatte seinen ersten Auftritt schon zu Weihnachten. Dass er jetzt erst seinen Beitrag…
Typisch (Nieder-)Österreich: Käsespätzle mit Gurkensalat
Der heurige Frühlingsbeginn war der ideale Zeitpunkt für dieses Mittagessen, das sonst auch auf der Schihütte beliebt ist: die eisigen…
Der Foodcoach-Blog 