Weißer Schokokuchen mit Himbeerragout

Für den schnellen Kuchenhunger oder wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt empfiehlt es sich, den Kuchenteig in kleine Formen zu füllen,…

Erdäpfelroulade

Und noch ein letztes Mal gibt es den Erdäpfelteig. Nach 24 Stunden im Kühlschrank wird er mit Gemüse und Käse…

Gebratene Schupfnudeln mit cremigem Kürbis

Hier kommt die pikante Variante zu den süßen Mohnnudeln. Denn man kann sich an den köstlichen Schupfnudeln nicht so schnell…

Typisch (Nieder-)Österreich: Mohnnudeln

Nicht nur mit einer typisch niederösterreichischen, sondern sicherlich mit einer urtypisch waldviertlerischen Spezialität haben wir es hier zu tun. Denn…

Kekse zur Abwechslung pikant und mit Käse

Jahresbeginn heißt Urlaubszeit, Familie und Freunde besuchen, das neue Jahr planen. Heuer kommt dazu, dass uns das Einkaufen gehen im…

Maroni – Rettung in letzter Sekunde

Wenn es heuer schon keine Weihnachtsmärkte gab und die Besuche in der Stadt und bei den Maronibratern selten waren, so…

Pasta fresca

Selbstgemachte Pasta – das wär doch was! Noch dazu in allen erdenklichen Getreide- und Hülsenfrüchte-Varianten, mit und ohne Ei, Spinat,…

Das zweite Leben der Anismakronen

Ich liebe Anis, doch Anisgebäck ist nicht so meins. Die Anisbögerl vor einigen Jahren wollten sich nicht biegen lassen. Die…

Rotkrautsalat

Krautsalat vom rohen Weißkraut kennen wir. Gedünstetes Kraut in verschiedenen Varianten vom weißen und vom Rotkraut ebenso. Irgendwo dazwischen befindet…

Strudeltag, I love You!

2 Dinge sind im neuen Jahr besonders wichtig! Ihr wisst, was ich meine, ihr wart im letzten Jahr ja alle…

2020 – das süße Ende: Baumkuchenschnitten

Das Besondere an den Baumkuchenschnitten ist das Grillen der einzeln aufgetragenen Kuchenschichten und das Marzipan im Teig. Trotz der hohen…

Kokosnussmus

…ist die Lösung für mehrere Probleme: 1. manche Rezepte verlangen Kokosnussmilch. Von einer Dose bleibt meistens ein Rest übrig, der…

Festlich und fruchtig – Schokokirschrolle

Biskuitrouladen sind schnell gemacht und lassen sich durch verschiedene Füllungen sehr vielfältig abwandeln. Zur mit Kakao aromatisierten Roulade passen Kirschen…