…denke ich mir, während ich die vorzeitig abgefallenen Früchte aufsammle. Das Gras klingt beim Betreten knusprig, sogar der Klee und…
Birnenkompott
Birnbaumzweige, die sich bis zum Boden biegen hatte ich letztes Jahr schon, heuer wieder. Scheinbar bin ich nicht die einzige,…
Praktische Küchenhelfer : Bienenwachstücher, selbst gemacht
Am 1.8. war der diesjährige Welterschöpfungstag oder Earth Overshoot Day. 5 Monate vor Jahresende haben wir damit heuer so früh…
Vegan oder Nicht-vegan? Das ist nicht die Frage!
„Sondern?“ fragte meine Tochter trocken, nachdem ich ihr den Titel auf weißem Papier präsentierte. Mit einer Gegenfrage hatte ich nicht…
Wurzelbrot mit Oliven, Tomaten und Feta
Jennys appetitmachendes Rezept vom schnellen Dinkel-Baguette auf Ihrem Blog Vegan und Heimatlos ist die Basis für mein heutiges Brotrezept. Auch…
Zwetschkenkuchen – vegan
Wenn es schnell gehen muss hat sich das Rezept für meinen veganen Marillenkuchen schon bewährt. Kein Dotter mit Zucker –…
Für heiße Tage – Gurke mit Birne und Feta
Mein Birnenbaum hat heute die erste essbare Birne freigegeben. Dabei ist noch Juli! Aber heuer war noch jedes Obst sehr…
Haselnusseis aus Haselnussmus
Selbst Nussmus zu machen ist keine Hexerei, sobald man das richtige Gerät dafür gefunden hat. Je nach Nussart dauert es…
Wie früher – Butter aus dem Holzmodel
Auch das habe ich aus dem Urlaub mit nach Hause gebracht: ein Buttermodel. Das stand schon länger auf meiner Liste…
Zum Wegwerfen z’schad: Verjus – Apfelmost aus der Hydropresse
Verjus ist der edle Saft grünreif geernteter Trauben. Früher neben Essig als Säuerungsmittel verwendet, wurde er zwischenzeitlich von Zitronen abgelöst.…
