Paneer mit Mangochutney und Chapati

Jetzt aber! Das indische Abendessen ist komplett. Der Paneer vorbereitet, der Brotteig fertig, alle Zutaten bereitgestellt. Freut euch auf den ersten Bissen! Indisch ist einfach unverwechselbar würzig!MangoChutney

Gebratener Paneer und Zucchini  mit Mangochutney und Chapati
Zutaten für 4 Portionen
250 g Paneer
200 g Mangochutney
2 EL Ghee
1 mittelgroße Zucchini (16 Scheiben)
250 g Chapati-Teig

Zubereitung:
Paratha
Chapatiteig zubereiten.
Mangochutney zubereiten.
Chapatiteig in 4 Teile teilen, zu Kugeln formen und rund ausrollen. In einer großen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten etwa 4 min. backen.
Paneeranbraten
Paneer in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Ghee goldbraun braten.
Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und in einer Pfanne in 1 EL Ghee beidseitig goldbraun braten.
Paneerwürfel mit Zucchinischeiben, Mangochutney und Chapati anrichten.

…und jetzt genießen! 🙂
MangoPaneer

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