Das Online – Shopping wird gerade neu erschlossen. Waren es bisher eher große und internationale Anbieter, so verkaufen nun auch … Mehr
Kategorie: Alltagsküche
Bärlauch-Eierspätzle mit Sauerkraut
Im Moment werde ich mit Eiern per Hauszustellung bestens versorgt. Die glücklichen Hühner meines Onkels haben die Kälteperiode gut … Mehr
Teamwork – Gemüselaibchen mit Champignonsauce
Sehr interessant! Meinem Sohn fällt auf, dass es im Moment häufig Champignons gibt. Als Sauce zu den Semmelknödeln, gestern erst … Mehr
Tipps zum Gewicht halten – Gemüseeintopf mit Linsen
In herausfordernden Zeiten auch noch ein Abnehmprogramm durchzuhalten ist nicht einfach. Meine Kunden sind dann froh und berechtigt stolz, wenn … Mehr
Es grünt so grün… Bärlauch-Würzpaste
Jeden Tag wird die Welt ein bisschen grüner. Wo gestern noch Knospen waren, sind heute kleine Blättchen. Bei Bärlauch ist … Mehr
Gewicht halten – wie schaffe ich es jetzt?
Meine Tätigkeit als Ernährungsberaterin ist vorerst stillgelegt. Das war eine Woche lang kein Problem. Dieses Wochenende jedoch häuften sich die … Mehr
Wer krendelt mit? – Kärntner Kasnudeln
Kärntner Kasnudeln sind so etwas wie die Handsemmel unter den Nudeln. Man braucht den richtigen Teig, die richtige Technik und … Mehr
Nudel-Vorrat mit Bärlauch und Teff
Was wäre ein Frühling ohne Bärlauch!? Die frischen, saftiggrünen Büschel verlocken zum Sammeln und wer sich vom Knoblauchgeruch nicht abschrecken … Mehr
Essen gibt Kraft – Dal mit Rosmarinkartoffeln und frischem Naan
Über die aktuelle Lage in Österreich, in Europa, ja weltweit muss man keine großen Worte verlieren. Es ist, wie es … Mehr
Fleischbällchen auf indische Art
Ein Gericht mit Seltenheitswert auf meinem Blog. Meine Söhne – die Fleischesser in der Familie – essen es nicht nur … Mehr
Linsen-Dal Tricolore
Indisch kochen, wenn man Gäste erwartet, ist eine gute Idee. Mit 2 verschiedenen Eintöpfen – einem mit Fleisch und einem … Mehr
Auf in den Winter – Kartoffel-Lauch Suppe mit Steinpilzpesto
Suppen sind schnell gemacht. Frisch gekocht geben sie nach einem Arbeitstag Kraft, Wärme und man kann auch gleich für das … Mehr
Spinatstrudel
Strudelteig kann man wunderbar einfrieren habe ich euch versprochen. Und irgendwann – besser früher als später – sollte er dann … Mehr
Vielseitiges Kleingebäck – die Handsemmel
Unser erstes Rezept im Backkurs war nicht das einfachste: das Handsemmerl. Auch wenn sich die ein oder andere über das … Mehr
Vielseitiges Kleingebäck – Nachlese zum Backkurs
Heute Nachmittag hat sich alles um’s Gebäck formen gedreht. Vollkornmehl und Weißmehl, Sauerteig und Hefeteig, Nüsse, Gemüse und Obst – … Mehr
