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Der Foodcoach-Blog

Richtig gut essen

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Kategorie: Apfel

Apfelernte Teil 1 – Gestreuter Tassenkuchen

Kein Mixen, kein Kneten, nur lässiges Mischen mit einem Löffel ist notwendig, um diesen ziemlich leckeren Kuchen zu zaubern. Wieder … Mehr

Typisch (Nieder)Österreich – Apfelstrudel

Apfelstrudel ist einer der wenigen Kuchen, die auch ohne „tricksen“ zuckerfrei sind. Die üppige Fülle, vielleicht noch um einige Rosinen … Mehr

Erntemond

Glutenfreie Fast Buns

Diese Brötchen gehen so schnell, dass es Fotos nur vom fertigen Zustand gibt. Obwohl es sich um ein sehr einfaches … Mehr

glutenfrei

Das zweite Leben des 8er Zopfes – im Scheiterhaufen

Die österliche Überproduktion an Striezeln und anderen Backwerken aus Germteig kann man rechtzeitig einfrieren und / oder in Form eines … Mehr

French Toast, painperdu, Scheiterhaufen

Berglinsen und Adzukibohnen – Dal

Dieses Gericht gibt es noch gar nicht, es wurde zumindest jetzt noch nicht von mir gekocht. Erst morgen werde ich … Mehr

Ayurveda, Dal, Gewürze, Indisch

Nur so eine Idee…Flower Power

Den Spongy Cake von gestern kann man beliebig abwandeln. Mit Vollkornmehl – schmeckt sehr lecker nussig, dafür wird der Kuchen … Mehr

Zebrakuchen

Mango Chutney – süß-fruchtig-scharf

Obwohl Chutneys immer nur die Beigabe zu vielen indischen Gerichten sind, sind sie geschmacklich vollkommen. Sie vereinen alle Geschmacksrichtungen – … Mehr

Ayurveda, Chutney, Indien

Chinakohlsalat mit Apfel-Senf-Vinaigrette

Chinakohl ist im Jänner zur Genüge vorhanden in Österreich. Zwiebel und Äpfel ebenso. Daraus lässt sich ein würziger Salat zubereiten, … Mehr

Zwiebelkuchen ohne Fisch

Denn Fisch ist aus. Zumindest in Österreich. Heute ist der diesjährige Beginn der Fischabhängigkeit in Österreich, schreibt der WWF in … Mehr

Zwiebelkuchen

„Apfelstrudel, Apfelstrudel essen alle gern…

…große Leute, kleine Leute, Damen und auch Herr’n.“, wusste schon meine Oma. Und sie hat recht. Der Apfel ist nicht … Mehr

Apfelstrudel, Österreich, Strudelteig

Remember on baking day: Buchweizen-Dinkel-Muffins mit …Apfel

266 Pins zählt meine Pinwand „Remember on baking day“. Das sind 266 ansprechende Rezepte, die ich vorhabe nachzubacken. Irgendwann, vielleicht … Mehr

Buchweizen, Muffins

Äpfel zum Knabbern – Obst Dörren im Haushaltsofen

Ein Teil meiner Äpfel – die größten und schönsten – wurde heuer getrocknet. Über den Kauf eines Dörrgerätes denke ich … Mehr

Apfelchips, Apfelringe, Dörren, Trocknen

Apfelstrudel mit 2 Abkürzungen

Was haben wir nicht heuer schon alles aus dem vielen Obst hergestellt! Der Gefrierschrank und alle verfügbaren Einmachgläser und Flaschen … Mehr

Abkürzung, Apfelstrudel, Apfelstrudelfülle, Birnen, Einmachen, Einmachgläser, Konservieren, Strudel, Strudelteig

Birnenkompott

Birnbaumzweige, die sich bis zum Boden biegen hatte ich letztes Jahr schon, heuer wieder. Scheinbar bin ich nicht die einzige, … Mehr

Birne Williams Christ Kompott, Einkochen, Haltbarmachen

Zum Wegwerfen z’schad: Verjus – Apfelmost aus der Hydropresse

Verjus ist der edle Saft grünreif geernteter Trauben. Früher neben Essig als Säuerungsmittel verwendet, wurde er zwischenzeitlich von Zitronen abgelöst. … Mehr

Most, Mostland, Mostviertel, Niederösterreich#, Verjus

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