Churros mit Schokosauce

Wer mit Brandteigkrapfen und Eclairs auf Kriegsfuß steht, wird an dieser Verarbeitungsform des Brandteigs sicherlich Gefallen finden. Die frittierten Churros …

Weißer Schokokuchen mit Himbeerragout

Für den schnellen Kuchenhunger oder wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt empfiehlt es sich, den Kuchenteig in kleine Formen zu füllen, …

Das zweite Leben der Anismakronen

Ich liebe Anis, doch Anisgebäck ist nicht so meins. Die Anisbögerl vor einigen Jahren wollten sich nicht biegen lassen. Die …

Belgische Waffeln

Zeit, mal wieder das Waffeleisen zu aktivieren. Belgische Waffeln sind schön dick, außen knusprig, innen saftig. Hagelzucker wird kurz vor …

Nimm dir ein Herz!

…oder zumindest ein Stück davon. Diese Torte ist rasch zubereitet, wenn sich überraschend Gäste ankündigen. Nun gut, von der Größe …

Topfencreme mit Beeren

Ein nicht alltägliches Dessert ist diese Verschmelzung aus Topfencreme und Pudding. Es sieht aus wie eine Buttercreme, ist aber viel …

Eine neue Kreation – Joghurteis

Heute morgen habe ich 3 weitere Eissorten vorbereitet – die Palette an Möglichkeiten scheint unerschöpflich, Kühlschrank, Supermarkt und Garten haben …

Same Procedure – Pfirsichsorbet

Genau – auch dieses Sorbet besteht nur aus gekochten und pürierten Früchten und etwas Zuckersirup.  Vor einigen Jahren habe ich …

Bananensorbet

Die pure Frucht – das liebe ich an den Sorbets! Zur besseren „Gefrierbarkeit“ kommt ein Schuss Zuckersirup und zum Ausgleich …

Sorbet mit dem Obst der Saison – Marille

Die ersten Marillen werden reif. Für einen Kuchen sind es bei mir noch zu wenige, aber für ein fruchtiges Eis …

Leichter geht’s nicht – Mangosorbet

Fruchtsorbets sind an Einfachheit nicht zu schlagen. Und schnell zubereitet sind sie noch dazu! Wenn man sich in der Eissaison …

Eisiges Quartett

Zugegeben, ich konnte nicht warten. Ich habe die Eismischungen heute morgen zubereitet und bereits nach 3 Stunden Kühlung in der …

Sommer, Sonne, Eis!

Selbstgemachte Eiscreme ist etwas Herrliches! Ich hatte das schon ganz vergessen, seit meine Eismaschine vor 2 Jahren ihren Geist aufgegeben …