Letztes Eis vor dem Winter – Uhudlersorbet

Die Sonne legt sich an den letzten Oktobertagen noch so richtig ins Zeug. Wer im Freien arbeitet, den Garten winterfest … Mehr

Heiße Verführung – Safraneis mit Heidelbeeren

„Alles blau!“ erzählte mir eine Kundin nach dem Urlaub in Osttirol und meinte damit die unzähligen reifen Heidelbeeren in den … Mehr

Eis geht immer! – Heute aus Zuckermelonen

Donnerstag ist Markttag! An frischem Brot und hausgemachtem Salat komme ich dann nicht vorbei und immer wieder entdecke ich eine … Mehr

Brombeersorbet mit Honig

Honig im Eis ist eine gute Idee! Neulich durfte er ins Joghurteis, bei dem diesmal außerdem Joghurt mit 15% Fett … Mehr

Fruchtiger geht’s kaum: Sorbet – aus Kirschen

Was Eis betrifft, ist Sorbet an Einfachheit und Fruchtgeschmack wohl kaum zu überbieten. Die Eismasse lässt sich noch dazu gut … Mehr

Haselnusseis aus Haselnussmus

Selbst Nussmus zu machen ist keine Hexerei, sobald man das richtige Gerät dafür gefunden hat. Je nach Nussart dauert es … Mehr

Frisch aus dem Garten – Brombeeren

Beeren sind nicht nur gehaltvolles Superfood, sie gedeihen auch recht problemlos im eigenen Garten. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Co. gehören … Mehr

Schnell ein Eis! – (fast veganes) Kakao-Eis

Zugegeben! So richtig schnell kann man Eis nicht herstellen. Vor allem, wenn man mit über Dampf geschlagenen Dottermassen und gekochten … Mehr

Eine neue Kreation – Joghurteis

Heute morgen habe ich 3 weitere Eissorten vorbereitet – die Palette an Möglichkeiten scheint unerschöpflich, Kühlschrank, Supermarkt und Garten haben … Mehr