Süßkartoffel-Brownies

Langsam, aber sicher können wir die Süßkartoffeln zum heimischen Gemüse zählen. Sie sind keine einfache Kultur, dafür gut lagerfähig. Ende …

Aus dem Garten – Süßkartoffel

Über die Süßkartoffel (Ipomoea batata) habe ich in einem meiner ersten Beiträge im Sommer 2017 schon berichtet. Damals konnte ich …

Aus dem Garten – Prolog

Vor einem Jahr konntet ihr auf diesem Blog die kleine Serie „Es grünt und blüht“ über die Frühjahrsblüher in Wald …

Last Minute Geschenk für Ostern – Birnensenf

Dieser Birnensenf wurde Ende Oktober eingekocht und hatte seinen ersten Auftritt schon zu Weihnachten. Dass er jetzt erst seinen Beitrag …

Lasagne al Forno – auch ohne Fleisch

Für den typischen Geschmack von Lasagne braucht es eine würzige Soße und gebackenen Käse. Dann spielt das Faschierte nur eine …

Schwarzwurzelsalat

Da standen sie beim letzten Einkauf im Selbstbedienungsladen, und ich staunte nicht schlecht beim allerersten Anblick von „echten“ Schwarzwurzeln. Ich …

Quinoasalat mit Roten Rüben

Salate im Winter sehen anders aus als im Sommer und Salate zu Mittag sehen anders aus als am Abend. Mit …

Gebratene Schupfnudeln mit cremigem Kürbis

Hier kommt die pikante Variante zu den süßen Mohnnudeln. Denn man kann sich an den köstlichen Schupfnudeln nicht so schnell …

Rotkrautsalat

Krautsalat vom rohen Weißkraut kennen wir. Gedünstetes Kraut in verschiedenen Varianten vom weißen und vom Rotkraut ebenso. Irgendwo dazwischen befindet …

Strudeltag, I love You!

2 Dinge sind im neuen Jahr besonders wichtig! Ihr wisst, was ich meine, ihr wart im letzten Jahr ja alle …

Lasagne bianche

Ja, es gibt auch weiße Lebensmittel. Und ausnahmsweise bleibt das Mittagessen heute Ton-in-Ton. Ausnahmsweise deshalb, weil eine „gesunde Mahlzeit“ idealerweise …

Suppenwürze im Glas

Gemüsebrühe kann man auf Vorrat herstellen. Das spart nicht nur Zeit beim Kochen, es schafft auch Platz in der Gemüselade …

Kürbisnudeln mit Salbeipesto

Kein Tag ohne Kürbis! Aktueller Stand: vom 14 Kilo-Kaliber ist noch 1 Kilo übrig, mehr als die Hälfte habe ich …

Libanesisches Muhammara mit regionalen Zutaten

Was haben Zwetschken, Kürbis und Paprika gemeinsam? Normalerweise nicht viel. Heuer aber hatte ich sie alle 3 in meinem Garten …

Parasolschnitzel mit Gurken-Rajta

Beim Pilze suchen habe ich das hervorragende Talent, nichts zu finden. Andere gehen nur am Waldrand vorbei und „riechen“ schon, …