Indisch kochen, wenn man Gäste erwartet, ist eine gute Idee. Mit 2 verschiedenen Eintöpfen – einem mit Fleisch und einem … Mehr
Kategorie: Gemüse
Auf in den Winter – Kartoffel-Lauch Suppe mit Steinpilzpesto
Suppen sind schnell gemacht. Frisch gekocht geben sie nach einem Arbeitstag Kraft, Wärme und man kann auch gleich für das … Mehr
Spinatstrudel
Strudelteig kann man wunderbar einfrieren habe ich euch versprochen. Und irgendwann – besser früher als später – sollte er dann … Mehr
Typisch (Nieder-)Österreich – Gemüsestrudel
Schade eigentlich. Strudel aus ausgezogenem Strudelteig gelten als zeitaufwändig und schwierig. Dabei macht es so viel Spaß, den weichen Teig … Mehr
Grado – Eiweiß – Pinguin
Es gibt wieder Nudeln! Eigentlich Pasta, denn sowohl ein Teil des verwendeten Mehls – Semola di grano duro – als … Mehr
Typisch (Nieder)Österreich – Safranrisotto mit Sommergemüse
Dreimal dürft ihr raten, was an diesem Rezept typisch für Niederösterreich ist! Richtig – Safran, Reis UND Gemüse! Vom Burgenland … Mehr
Ein ungewöhnliches Paar – Sonnenblumenkohlcreme
In diesem Rezept verschmelzen 2 nicht sehr typische Zutaten zu einem ungewöhnlichen Paar, das sollte sich auch im Namen widerspiegeln. … Mehr
Sonntagabend – Time To Prepare
Ich weiß – Sonntag ist nicht der beliebteste Tag, um in der Küche zu stehen. Aber bei gar nicht Mai-haften … Mehr
Pasta Paprika mit Sauerkrautsalat
Nein, in meiner Küche wird nicht nur gebacken, auch wenn man dies als Blog-LeserIn manchmal vermuten könnte. Backen finde ich … Mehr
Rhabarber-Kirschkuchen Upside Down
Was für ein Frühling! Auf den kalten und sehr trockenen April folgt ein regenreicher Mai. Nun ist es noch kälter … Mehr
Sauerkrautauflauf mit Karottensalat
Sauerkraut einmal als Hauptdarsteller im Mittagessen. Und doch ordnet es sich im Auflauf geschmacklich stärker unter und schmeckt viel weniger … Mehr
Berglinsen und Adzukibohnen – Dal
Dieses Gericht gibt es noch gar nicht, es wurde zumindest jetzt noch nicht von mir gekocht. Erst morgen werde ich … Mehr
Vegane Patties aus Pilzen
Ein heimischer Produzent von „Nicht-Leberkäse“ hat fleischlose Varianten von Bratwürstchen und Käsekrainern auf den Markt gebracht. Zwar verwendet „der Produzent“ … Mehr
Paprikasuppe mit Linsentofu
Ein Teil des „Linsentofu“ wurde schon im Roggen-Linsen-Brot verbacken. Heute braten wir ihn zur Paprikasuppe. Zum Sattessen gibt es noch … Mehr
Glutenfrei – Reispuffer mit Polentaschnitten und Salat
Aus dem süßen Reisauflauf sind nach einer 90°-Wendung während des Kochens doch noch diese pikanten Reispuffer geworden. Reispuffer (vegane Variante … Mehr
