Veganer Linsenbraten – „falscher falscher Hase“

Faschierter Braten heißt bei uns Giselabraten und ist mit Essiggurken und gekochten Eiern gefüllt. Aber auch ohne Fleisch und Eier …

Tipps zum Gewicht halten – Gemüseeintopf mit Linsen

In herausfordernden Zeiten auch noch ein Abnehmprogramm durchzuhalten ist nicht einfach. Meine Kunden sind dann froh und berechtigt stolz, wenn …

Essen gibt Kraft – Dal mit Rosmarinkartoffeln und frischem Naan

Über die aktuelle Lage in Österreich, in Europa, ja weltweit muss man keine großen Worte verlieren. Es ist, wie es …

Grado – Eiweiß – Pinguin

Es gibt wieder Nudeln! Eigentlich Pasta, denn sowohl ein Teil des verwendeten Mehls – Semola di grano duro – als …

Rote Rüben – Hummus

„Hummus“  ist die arabische Bezeichnung für „Kichererbse“, bezeichnet aber auch die Creme aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen mit allerlei geschmackgebenden …

Berglinsen und Adzukibohnen – Dal

Dieses Gericht gibt es noch gar nicht, es wurde zumindest jetzt noch nicht von mir gekocht. Erst morgen werde ich …

Paprikasuppe mit Linsentofu

Ein Teil des „Linsentofu“ wurde schon im Roggen-Linsen-Brot verbacken. Heute braten wir ihn zur Paprikasuppe. Zum Sattessen gibt es noch …

Roggen-Linsenbrot

Eigentlich …sollten das schöne Dreiecks-Weckerl werden. Und auch die Linsen waren nicht vorgesehen. Das Linsen-Kochstück hatte ich zufällig im Kühlschrank, …

Erdäpfelgulasch mit Protein-Plus und vegan

Eiweiß und vegan ist kein Widerspruch. Denn nicht nur tierische Lebensmittel, auch viele pflanzliche Lebensmittel warten mit bekömmlichen Proteinen auf. …

Hummus mit Zitronenöl und getrockneter Tomate

Selbstgemacht schmeckt besser. Das gilt nicht immer, bei Hummus aber schon. Zumindest seit ich die Würzung im Griff habe. Die …

Wieder was für die Jause – Hummus: Natur oder mit Paprika

Tatsächlich! Kein einziges Hummus-Rezept am FoodcoachBlog! Jede Menge Aufstriche, aber keiner mit Kichererbsen! Dabei war in den vergangenen eineinhalb Jahren …

Schokolade zum Löffeln – Mousse au Chocolat: 2 Zutaten, vegan

Mousse au Chocolat mit nur 2 Zutaten!? Dafür gibt es einige Rezepte: Schokolade mit Seidentofu, Schokolade mit Wasser – und …

Ägyptisches Mesaa auf kanadische Art

Man vergisst so vieles und das auch noch erschreckend schnell. Kürzlich habe ich auf Facebook etwas geteilt und hätte meine …

Bohnen – Patties „All in one“

Burger gibt es viele, aber für Vegetarier ist die Auswahl oft gering. Hier gibt es das Rezept für einen Bohnenpatty aus Adzukibohnen.

Heute gibt’s Häppchen

Passend zum Herbst präsentieren sich diese Aufstrich – Häppchen mit farbenfrohen Karotten und energiespendenden Nüssen. „Low carb“ könnte man sie …