Wer gesund essen will, sollte beizeiten damit anfangen – zumindest am Vorabend!

Was nicht heißt, dass „gesundes Essen“ zeitintensiver ist als „ungesundes“. Oft ist das Gegenteil der Fall, behaupte ich. Zwei Beispiele: … Mehr

Frisch aus dem Garten – Brombeeren

Beeren sind nicht nur gehaltvolles Superfood, sie gedeihen auch recht problemlos im eigenen Garten. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Co. gehören … Mehr

Getreide #6: Alles eins – Weizen, Dinkel und Grünkern.

Weizen – das bevorzugte Getreide der alten persischen Zeit – wird heute weltweit angebaut. Jeden Monat ist irgendwo auf der … Mehr

Getreide #5 – der erdverbundene Mais

Gerste und Weizen sind zum Großteil geerntet, nun wünschen sich die Bauern Regen für den Mais. Was die wollen, will … Mehr

Von Kindern lernen

Ob Workshop in der Schule, Elternabend oder LehrerInnenfortbildung: Wenn ich von „gesunder Ernährung“ spreche, dann kommen die Fragen der Zuhörer … Mehr