Weißer Schokokuchen mit Himbeerragout

Für den schnellen Kuchenhunger oder wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt empfiehlt es sich, den Kuchenteig in kleine Formen zu füllen, …

Maroni – Rettung in letzter Sekunde

Wenn es heuer schon keine Weihnachtsmärkte gab und die Besuche in der Stadt und bei den Maronibratern selten waren, so …

2020 – das süße Ende: Baumkuchenschnitten

Das Besondere an den Baumkuchenschnitten ist das Grillen der einzeln aufgetragenen Kuchenschichten und das Marzipan im Teig. Trotz der hohen …

Festlich und fruchtig – Schokokirschrolle

Biskuitrouladen sind schnell gemacht und lassen sich durch verschiedene Füllungen sehr vielfältig abwandeln. Zur mit Kakao aromatisierten Roulade passen Kirschen …

Kekse backen 2020 – Butterstangerl

Das Kekse-Finale geht in die Verlängerung mit einem einfachen Klassiker, der – genau – nach dem Backen schon fertig ist. …

Belgische Waffeln

Zeit, mal wieder das Waffeleisen zu aktivieren. Belgische Waffeln sind schön dick, außen knusprig, innen saftig. Hagelzucker wird kurz vor …

Kekse Backen 2020 – Finale

Kein Weihnachten ohne die Keks-Klassiker Vanillekipferl und Linzer Augen. Während sich erstere im heurigen Jahresmotto „einfach und nach dem Backen …

Kekse backen 2020 – Zwischenstand mit Glühwein

Die bisherige Keksauswahl 2020 am Foodcoach Blog lässt sich so beschreiben: einfach, klassisch und nach dem Backen so gut wie …

Kekse backen 2020 – Kakaobällchen

Der erste Schnee in diesem Jahr ist gefallen. Wenige Tage nach dem 1. Adventsonntag, an einem „Home Office – Tag“. …

Das ist er! – DER vegane Schokobrownie

Für’s erste bin ich zufrieden. Das Ergebnis des Projekts „Schoko-Brownie für den Blog“ kann nach zahlreichen Backversuchen veröffentlicht werden. Dieses …

Nachgebacken – Schoko-Kirschkuchen

Kirschen eignen sich besonders gut im Obstkuchenteig. Sie sind klein, verlieren nicht zu viel Saft und meistens ist ein Glas …

Kürbis here, Kürbis there, Kürbis everywhere …

…auch im Kuchenteig kann Kürbis verwendet werden. Bleiben von 10 Kilo Kürbismus nur noch 9,95 übrig und ich halte weiterhin …

Allerheiligenstriezel mit – Kürbis, ganz klar!

Das Wetter macht dem bevorstehenden Allerheiligentag „alle Ehre“. Gut, dass wir Herbstferien haben, denn bei diesem trüben Regenwetter gibt es …

Tassenkuchen – taugt der was?

Gemeint ist natürlich der Mikrowellen-Tassenkuchen, der in einer Tasse gebacken wird. Und nicht „mein“ gestreuter Tassenkuchen (ich schmücke mich ungeniert …

Apfel-Zimt Muffins

Ein kalter und regnerischer Mai 2020 geht zu Ende. Backen ist also immer noch eine willkommene Beschäftigung, weil man sich …