Wozu habe ich schnell noch mal diese Backform vor etwa einem Jahr gekauft? Bestimmt nicht zur Zweckentfremdung für die paar…
Go Green – Das zweite Leben der Orangen
Ich ertappe mich ab und zu dabei, wie ich die Vorstellung komisch finde, gewisse Dinge selbst herzustellen. Geschirrspülmittel, Haushaltsreiniger oder…
Chinakohlsalat mit Apfel-Senf-Vinaigrette
Chinakohl ist im Jänner zur Genüge vorhanden in Österreich. Zwiebel und Äpfel ebenso. Daraus lässt sich ein würziger Salat zubereiten,…
Zwiebelkuchen ohne Fisch
Denn Fisch ist aus. Zumindest in Österreich. Heute ist der diesjährige Beginn der Fischabhängigkeit in Österreich, schreibt der WWF in…
…und nun auch am FoodcoachBlog – Magic Cake
Dieser Kuchen ist wirklich etwas Besonderes! Obwohl er aus den gleichen Zutaten wie zum Beispiel Cannelés besteht verhält er sich…
Soda spreads, Powder puffs – Chewy Chocolate Cookie
Wieder was gelernt, was ich eigentlich schon öfter gelesen habe. Dank Eselsbrücke ist es nun endgültig im Hirnkastl abgespeichert. …Soda…
Go Green – Flüssigwaschmittel, selbst gemacht
Mein Vorsatz für 2019: Ressourcen sparen, die Umwelt schonen. Weniger Müll produzieren und nicht nur bei der Verpackung, sondern auch…
Nudeln ohne Weizen
Im „alten Jahr“ wurden noch mal Nudeln „auf Bestellung“ selbst gemacht. Wobei – ich hatte dabei nicht viel Arbeit. Meine…
Das No Knead Bread – Brot backen für Jedermann
Dieses Brot erfreut durch seine Einfachheit. 4 Zutaten, 3 Arbeitsschritte, keine elektrischen Gerätschaften außer dem Küchenherd. Ein weiches, aromatisches, großlöchriges…
Karottensalat – süßsauer und warm
Was mit Kraut möglich ist, sollte ja auch mit Karotten gehen! Unsere südlichen Nachbarn – die Steirer – wärmen sogar…
Was soll ich heute kochen? – Überbackene Palatschinken
Das neue Jahr ist wenige Tage alt. Ich habe keinen Plan erstellt, was es heuer alles zu tun gibt. Wenn…
Traditionelles zum Dreikönigstag – Mini Galettes des Rois
Zum Dreikönigstag gibt es in Österreich zwar einige Bräuche, kulinarischer Art ist mir jedoch keiner bekannt. Wie konnte es nur…
Lebensmittel einfach selbst gemacht – Vanillezucker und Vanillerum
Nicht nur im Sommer werden Lebensmittel auf Vorrat hergestellt. Waren es vor einigen Monaten noch Marmeladen und Kompotte aus den…
Vanillesauce – ganz echt!
Sicher ist euch beim Bestreichen des Apfelstrudels ein wenig Dotter übriggeblieben. Den brauchen wir gleich für die „echte Vanillesauce“. Dotter…
„Apfelstrudel, Apfelstrudel essen alle gern…
…große Leute, kleine Leute, Damen und auch Herr’n.“, wusste schon meine Oma. Und sie hat recht. Der Apfel ist nicht…
