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Schlagwort: Brot

Kürbiskernbrot

Eines meiner ersten Rezepte am Blog war vor dreieinhalb Jahren dieses Kürbiskernbrot. Heute bin ich in einer ähnlichen Situation wie … Mehr

Ballaststoffe, Brot, Kürbiskerne, Leinsamen, Sauerteig

Von Kindern lernen

Ob Workshop in der Schule, Elternabend oder LehrerInnenfortbildung: Wenn ich von „gesunder Ernährung“ spreche, dann kommen die Fragen der Zuhörer … Mehr

Apfel, Apfelbaum, Brot, Kauen, Kerne, Muskeln, Nüsse, Ritterburg, Samen, Schatz, Schutz

Getreide #3 – Aus dem Norden: Hafer

„Jede unserer Getreidearten hat eine besondere Beziehung zu den klimatischen Verhältnissen“, beginnt Udo Renzenbrink sein Kapitel über den Hafer. Diese … Mehr

Brot, Demeter, Freitag, Hafer, Hafer Kren Aufstrich, Haferschleimsuppe, Porridge, Renzenbrink, Sieben Getreide, Venus

Brot backen geht auch ohne Sauerteig – Einfacher Germteig

Mehl, Wasser, Salz und Germ. Mehr braucht es nicht für ein Brot. Rezepte dafür gibt es zuhauf. Die Unterschiede im … Mehr

Brot, einfach, Getreide, Gluten, Sauerteig, Weizen

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